2022年に大阪狭山市くみの木2丁目・310号線沿いに、国産蕎麦粉100％使用の十割蕎麦（そば）専門店「麺坊 七福（めんぼう しちふく）」が登場。和風の落ち着いた雰囲気の店内でこだわりの十割蕎麦がおいしくいただけます♪
国産そば粉100％！しかもつなぎ無しの十割蕎麦はとても珍しく、稀少だと地元で話題になっています。
年間を通して常においしい蕎麦をお客様に提供するため、そば粉はその時期に最も良い国内産地の玄そばを厳選し、熱に弱いそばに極力熱をかけないように、創業120年の老舗そば粉屋に、1分間で15回転と言う超低速で石臼挽きしてもらったそば粉を使用されています。
とてもデリケートな十割蕎麦をおいしく召し上がっていただくために、手間を惜しまず注文を受けてから一食一食、打ちたて＆湯がきたてを提供して下さっています。
そんなこだわりの十割蕎麦を受け止めているのがお出汁！
こちらもこだわりの厳選国産かつお節4種類を独自のブレンドでふんだんに使用し、じっくりゆっくり時間をかけて、おいしいお出汁を引いています。
お鍋の中でかつお節の花がふわっと舞うような火加減にするのがポイントで、お鍋から目が離せないそうです。
醤油や味醂などの調味料も選び抜き、それぞれに伝統のある醸造所から仕入れ、自慢の十割蕎麦をおいしく召し上がっていただけるように日々努力されています。
他にも、岩塩や唐辛子の香り際立つもみじおろし、うずら卵などで味を変化させられるので、なめらかな口当たりの十割蕎麦の一人前がアッという間になくなってしまいます。そんな中でオススメなのが「大盛り」です。
お蕎麦はルチンをはじめとして、ビタミンB群やミネラルなどを豊富に含んでいる体に良い食品で、カロリーや炭水化物量も少なくて太りにくいので、健康やスタイルを気にされている人も安心して大盛りを食べていただけるそうです。
十割蕎麦がしっかりと味わえる「最利（もり）そば」をはじめ、ぷりぷり大海老が楽しめる「天ぷらそば」や「えび天おろし」、京都のにしん甘露煮が乗った「にしん蕎麦」、キリッと冷たくしめた十割蕎麦を温かいつけ出汁でいただく「鴨つけそば」がメニューにラインナップされています。
一番人気は何と言っても「天せいろ」。大きなブラックタイガー海老2本と野菜3種を薄衣でカリッと揚げたボリュームたっぷりの天ぷらと、つるシャキッとした十割蕎麦がせいろに入った豪華な一品です。
さらに丼と蕎麦のセットメニューも充実！
夜はもちろん、ランチではおいしいお蕎麦とミニ丼がお得に食べられると評判です。
また、お蕎麦が苦手な方にもおいしく召し上がっていただけるように、うどんのメニューも揃っていて、出汁のきいた天カレーうどんを目当てに通われる方もいるほど。
地酒も常時10種類以上と豊富に揃っていて、十割蕎麦をつまみに呑む通の方も多いんだとか。
夜はコースメニュー（要予約）もあって宴会もOK！
店内奥には団体様でまとまって座れる客席もあるから、会社や仲間内の宴会や同窓会なども楽しめます♪
会社帰りに一杯楽しむも良し、家族でワイワイ楽しむも良し、女子会やお友だちと一緒に楽しむも良し、お子様連れで楽しむも良し。ご来店いただいたお客様に気軽にゆっくりくつろいでいただけるようになっています。
店名に因んで、店内には七福神の置物が飾られていて、福が寄って来るような雰囲気ですね。
大きなたぬきの置物もお出迎えしてくれます。
国道310号線からこの「十割蕎麦」の看板が目印！
『「十割蕎麦はゴソゴソモソモソしておいしくない」と言う概念を覆す、しっとりとした食感や最高の風味を追求し、「来て良かった」「美味しかった」「また行きたい」と必ず思って頂けるよう精進します。』とお客様へのメッセージをいただきました。
こだわりの十割蕎麦を食べたい方、お蕎麦をつまみにお酒を呑みたい方、気になった方はぜひ一度足を運んでみてくださいね♪
