味大かまぼこ（あじだいかまぼこ）＜藤井寺市＞

1970年（昭和45年）創業。
昔ながらの石臼で丹念に練り上げ、独自の味付けで1枚1枚丁寧に手造りで仕上げる、変わらぬ製法を受け継ぐ練りもの屋さん。

創業当時より変わらないその製法で生み出す練り物の数々は、味わい豊かなぷりぷり食感を生み出します。
関西の食文化に欠かせない鱧（はも）をはじめ、鯛（たい）や鱈（たら）などの上質なすり身だけを選りすぐりでブレンドし、昆布だしを効かせた伝統の味「大阪かまぼこ」や自家製の練り天はまさにここでしか味わえないおいしさです。